Praktek #4 || Puff Pastry

Hai guys,
di praktek kali ini kami membuat puff pastry yang terbagi lagi menjadi butterfly puff, cheese stick, apple strudel

untuk resep dari puff pastry yaitu:

500 gr hard flour
400 gr shortening
15 gr salt
700 ml water



cara membuat:

1. potong shortening menjadi kotak kecil
2. campur flour, salt, dan shortening
3. masukkan air sedikit demi sedikit
4, aduk hingga rata
5. lalu roll hingga tipisnya merata

butterfly puff

apple strudle

apple strudel

cheese stick