Tools in Kitchen - Pastry

Oven 

Oven adalah sebuah peralatan berupa ruang termal terisolasi yang digunakan untuk pemanasan, pemanggangan (baking) atau pengeringan suatu bahan, dan umumnya digunakan untuk membakar. Tungku pembakaran dan tanur adalah oven-oven khusus, yang masing-masing digunakan untuk tembikar dan pengolahan logam

Cleansing

Beberapa oven menyediakan berbagai alat bantu untuk membersihkan. Oven pembersih terus-menerus memiliki ruang oven yang dilapisi permukaan katalitik yang membantu memecah (mengoksidasi) splatters makanan dan tumpahan dari waktu ke waktu. Oven pembersih otomatis menggunakan dekomposisi pirolitik (panas yang ekstrem) untuk mengoksidasi kotoran. Oven uap dapat menyediakan siklus rendam basah untuk melonggarkan kotoran, memungkinkan penghapusan manual lebih mudah. Dengan tidak adanya metode khusus, pembersih oven kimia kadang-kadang digunakan atau hanya digosok.

 

Ballon Whisk

ballon whisk adalah alat masak yang bisa digunakan untuk mencampur bahan halus atau menggabungkan udara ke dalam campuran, dalam proses yang dikenal sebagai whisking atau whipping. Sebagian besar suara terdiri dari pegangan panjang dan sempit dengan serangkaian loop kawat yang tergabung di ujungnya. Kabelnya biasanya logam, tapi ada pula plastik yang bisa digunakan dengan peralatan masak antilengket. Whisks juga ada terbuat dari bambu.

Cleansing

cara membersihkan ballon whisk itu lebih mudah dengan air panas, supaya lemak dan kotoran kotoran dari sela ballon whisk bisa terangkat lalu tinggal kita beri sabun dan bilas hingga bersih.

Pastry Bag or Piping Bag

Piping Bag adalah kantong berbentuk kerucut atau berbentuk segitiga yang dibuat dari kain, kertas, atau plastik yang biasa digunakan untuk menyalurkan makanan semi padat.

Cleansing

cara membersihkan piping bag hampir mirip dengan ballon whisk yaitu dengan menggunakan air panas agar lemak dan kotorannya lebih mudah hilang, tetapi biasanya kebanyakan orang menggunakan piping bag yg terbuat dari plastik jadi mereka hanya menggunakannya sekali pakai saja.