My Activity in Campus today, Recipe Shrimp with Tartar sauce and Maonnaise

hai,
kembali lagi dengan western food.
kali ini saya membuat hidangan appetizer yaitu " Shrimp with tartar sauce " .
hidangan appetizer bukan hanya itu tapi ada juga Macaroni salad yang di buat oleh teman saya.
menu yang kali ini saya dan teman - teman saya buat adalah menu final kelompok saya, jadi setidaknya saya sudah pernah membuat hidangan ini dan sudah tidak terlalu bingung dengan step - stepnya.

langsung ke recipe dari " Shrimp with Tartar sc "




Ingredients:
500 ml       Oil
1 kg           Bread crumb
3 tbsp         Paprika powder
10 pcs        Egg
As Needed Salt and Pepper
3,6 kg         Shrimp
1 kg            All purpose flour
5 pcs           Lime

How to Make:
1. Pertama, Bersihkan dan lepas kulit udang tapi sisakan ekornya dan marinated ( lime, salt, pepper )
2. Kemudian, taruh bread crumb, flour, dan telur yang sudah di kocok di bowl yang terpisah
3. Selanjutnya, balurkan udang yang sudah di marinated ke flour → egg → bread crumb → egg → bread crumb
4. Lalu goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.

Tartar Sauce
400 gr   Mayonnaise
2 pcs     Lemon juice
2 tbsp   Chopped dill pickles
2 tbsp    Parsley
              Salt
              Pepper

How to Make:
1. Mix All Ingredient
2. Chill in Freezer

Mayonnaise Sauce
5 pcs     Egg Yolk
1 tsp      Mustard
1,2 ltr    Salad Oil
              Lime juice
              Salt
              Pepper

How to Make:
1. Pertama, Kocok egg yolk, lalu tambahkan salad oil perlahan lahan, aduk bhingga rata
2. Setelah itu tambahkan mustard lalu aduk kembali hingga rata
3. Kemudian tambahkan lime untuk menghilangkan rasa amis dan terakhir tambahkan salt & pepper