Daily Report - A la Carte

Hari ini sy dan teman sy membuat " Grilled Choppeed Lamb " Steak " with Rosemary and Pine Nuts " . Pastinya sebelum membuat itu kami membagi bagian yang akan kami kerja terlebih dahulu agar lebih mudah dan teratur.

Recipe

Grilled Choppeed Lamb " Steak " with Rosemary and Pine Nuts

Ingredients:
175 gr     Onions ( Chopped )
60 gr       Sesame oil
3.25 kg   Ground Lamb
250 gr     Bread crumbs
250 gr     Toasted pine nuts
300 ml     Milk
30 gr        Fresh Parsley ( chopped )
10 ml       Dry rosemary
12 ml       Salt
5 ml         White pepper

Cara membuat:
1. Saute onion dengan oil hingga lembut, jangan sampai coklat, lalu dinginkan.
2. Mix all ingredients di dalam bowl. Mix hingga rata , jangan sampai over mix
3. Timbang dagingnya hingga 150 gr per porsi.
4. kemudian grill lambnya hingga matang lalu platting.