Wednesday, May 16, 2018

Recipe Pastry Cream

Pastry Cream

Hasil gambar untuk cara membuat pastry cream

Ingredients :

Fresh milk 700 ml
Sugar 150 gr
Egg yolk 2 pcs
Margarine 1 sdm
Salt
Rum

Maizena 50 gr


Cara Membuat PASTRY CREAM :
• Aduk telur+gula pasir+maizena dgn balon whisk. Sisihkan. Siapkan baskom berisi es batu. Masak susu cair hingga mendidih. Ambil sktr 2 sendok sayur susu panas, tuangkan ke adonan telur, aduk cepat. Masukkan lg 1 sendok sayur susu panas, aduk lagi. Lalu tuangkan semuanya ke dlm susu. Aduk cepat. Angkat ketika adonan mulai mengental, lalu letakkan panci didalam baskom berisi es batu (icebath). Masukkan mentega sambil diaduk terus hingga benar2 dingin. Masukkan ke kulkas.


No comments:

Post a Comment

Famous Food #6

Tempe Makanan yang berbahan dasar dari kacang kedelai ini ternyata sudah sering mejeng dalam festival kuliner di dunia. Makanan khas I...