seperti kemarin kami tetap membuat product. dan untuk prouct hari ini ada piscok dan tahu pok pok.
setelah membuat dan menjual semua product tersebut kami memulai kelas.
besok kami kedatanagan tamu dinas dan kami mendapat bagian untuk membuat afternoon tea buat mereka, jadi hari hari ini kami memprepare berbagai macam kue yang akan digunakan untuk besok.
untuk menunya kami membuat:
1. lemper
2. sachertorte
3. opra cake
4. roti abon
5. talam labu
6. berliner
dan kelompok sy mendapat bagian untuk membuat sachertorte.
setelah kami membuat sachertorte 1 resep, ternyata kami mendapat berita kalau tamunya lebih banyak dari sebelumnya, jadi kami menambah 100 pax untuk itu.
jadi kami membuat lagi sachertorte yang baru, tapi dengan sponge cake yang berbeda yaitu sponge coklat.
setelah sachertortenya selesai, sy dibantu dosen sy untuk menggarnish kue tersebut.
No comments:
Post a Comment