Tamagoyaki atau telur goreng menjadi salah satu lauk yang kerap ditemukan dalam menu masakan Jepang sehari -hari atau dalam bento. Wajan khusus untuk menggoreng tamagoyaki disebut tamagoyaki- ki dan wajan ini biasanya berbentuk bujur sangkar atau kotak lonjong. Tamagoyaki- ki terbuat dari bahan stainless sama seperti wajan - wajan yang lain.
Terbuat dari bambu, zaru digunakan untuk meniriskan atau mengeringkan makanan. Di Indonesia zaru mirip dengan tampah. Selain untuk meniriskan, zaru juga bisa digunakan untuk menyuguhkan makanan seperti misalnya untuk zarusoba.
Parutan oroshigane yang umumnya terbuat dari lempengan tembaga berlapis ini dibutuhkan untuk membuat parutan wasabi, jahe, atau lobak. Ciri khas parutan oroshigane adalah parutan ini tidak berlubang - lubang sehingga hasil parutan akan tetap berada di aras parutan.
No comments:
Post a Comment