NASU PALEKKO
Kalau kuliner yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas.
Karena sensasi pedasnya yang nendang di lidah ini, membuar kuliner yang satu
ini menjadi incaran para pecinta kuliner pedas. Kuliner ini aslinya berasal
dari Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan.
Bahan dasar dari Nasu Palekko adalah daging itik yang
dipotong kecil-kecil, terkadang juga terdapat potongan bagian leher dan
jeroannya. Itik yang digunakan biasanya adalah itik yang masih muda dan
memiliki tekstur yang lembut. Untuk menghilangkan bau ammisnya, biasanya
digunakan asam jawa sebagai penetralisir. Rasa dari Nasu Palekko ini sangatlah
gurih dan pastinya terdapat sensasi pedas yang menggigit.
Sumber :
http://resepmakan.info/resep-nasu-palekko-ayam-khas-pinrang/
No comments:
Post a Comment